Die wachsende globale Nachfrage nach Fleisch führt zu Umwelt- und Gesundheitsproblemen. Sogenanntes In-Vitro-Fleisch könnte eine Lösung darstellen. Tatsächlich? In unserer internationalen Delphistudie haben Jenny Borning, Sabrina Seeler und ich die Prognosen von Experten ermittelt. Sie sind eher zurückhaltend. Lesen Sie die Ergebnisse auf nature.com.

Growing global meat demand leads to severe environmental and health problems. So-called in vitro or cultured meat could be a solution. Could it? In our international Delphi study, Jenny Borning, Sabrina Seeler, and I examined experts‘ predicions. They are rather reserved. Read the results on nature.com:

Setting the table for meat consumers: an international Delphi study on in vitro meat.