Stracciatella & Kirsche – Pumpernickel | Fenchel | Bete

Sauerteig – Hirschtatar | Auster | Schnittlauch

Pasta Fagioli – Borlotti | Bottarga | Hut Paprika

Ostsee Steinbutt – Galizischer Kohl | Zucchini | gebraten

Damwild – gebraten | GNUDI | konfiert | Johannisbeere

Erdbeere – Berliner Weisse | Shiro Miso | Hollerblüte